烧饼

中日辞典 第3版

烧饼
shāobing

[名]＜料理＞シャオピン．个；［切ったもの］块．

[参考]コムギ粉を発酵させて薄く延ばし，油またはゴマ油のかすや塩などを塗り，ぐるぐる巻いてから適当な大きさにちぎり，円形に整えて天火で焼き上げた食品．片面にゴマを振りかけて焼いたのを“芝麻烧饼”といい，“大饼”は発酵させないで焼く．日本の「焼き餅」（“烤年糕kǎoniángāo”）とはまったく異なる．

出典　中日辞典 第3版