烩

中日辞典 第3版

烩（燴）
huì
[漢字表級]2
[総画数]10

[動]＜料理＞

1 炒めてスープを加えた後，仕上げに溶きかたくりでとろみをつける．

～猪肝zhūgān／レバーのあんかけ．

2 米などに具を混ぜて炊き込む．

～饭fàn／混ぜご飯．炊き込みご飯．

出典　中日辞典 第3版