中日辞典 第3版の解説
羊肉
yángròu
[名]ヒツジの肉.マトン.
→~羊肉串chuàn/.
涮
~/羊肉のしゃぶしゃぶ.手抓
~/料理したヒツジの肉を手づかみで食べる(料理).▶モンゴル・新疆・チベットなどに住む少数民族の料理.ユーラシア大陸、北アメリカ大陸北部に広く分布し、日本では北海道にエゾヒグマが生息する。成獣は体長2メートル以上、体重300キロにもなり、日本最大の陸生動物として知られる。雑食性で草や木の実、サケ、シ...