芥菜

中日辞典第3版の解説

[名]＜植物＞カラシナ．

[注意]形状の異なる種類が多く，葉・茎・根用の別がある．食材に葉を用いる“雪里红xuělǐhóng”（セリホン），茎の“榨菜zhàcài”（ザーサイ），根を用いる“大头菜”（ダイトウサイ）などに分けられる．

出典　中日辞典第3版中日辞典第3版について　情報 | 凡例

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