芥菜

中日辞典 第3版

芥菜
jiècài

[名]＜植物＞カラシナ．

[注意]形状の異なる種類が多く，葉・茎・根用の別がある．食材に葉を用いる“雪里红xuělǐhóng”（セリホン），茎の“榨菜zhàcài”（ザーサイ），根を用いる“大头菜”（ダイトウサイ）などに分けられる．

⇒gàicài【盖菜】

芥菜
gàicài

⇀gàicài【盖菜】

出典　中日辞典 第3版