萨其马

中日辞典第3版の解説

[名]サチマ．おこし風揚げ菓子．

[参考]卵や砂糖を入れたコムギ粉をこね，細かく切って油で揚げたのち，あめで固め，長方形に切ったもの．満州語からきた言葉で，“沙其马shāqímǎ”“萨骑马sàqímǎ”とも．

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