锅贴儿

中日辞典 第3版の解説

锅贴儿
guōtiēr

[名]焼きギョーザ.

[参考]鉄なべの上に油をひき,少量の水で蒸し焼きにしたギョーザ.日本のギョーザはこの“锅贴儿”に相当するが,中国では“饺子jiǎozi”というと普通,“水饺shuǐjiǎo”(水ギョーザ)をさす.

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