中日辞典 第3版の解説
鳗鲡
mánlí
[名]＜魚類＞ウナギ．条．
[参考]しょう油で煮たり，油で揚げたりして食べるが，中国では淡水魚の“黄鳝”（タウナギ）のほうが食材によく用いられる．“白鳝”“白鳗”とも．略して“鳗”．
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