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テキーラ【テキーラ】
6件の用語解説（テキーラで検索）
百科事典マイペディアの解説-
メキシコ特産の蒸留酒。リュウゼツランの一種の液を発酵，蒸留して造る。一般に無色透明，アルコール分45～50％。食塩をなめながら飲むのが普通。似たものに，違う種類のリュウゼツランから造るメスカルがある。
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- お酒の用語辞典の解説
- 竜舌蘭を原料としたメキシコ特産の蒸溜酒。シャープな味わいが特徴の「ホワイト・テキーラ」や、樫樽で2カ月以上熟成した「テキーラ・レポサド」、樽香の強い「テキーラ・アホネ」がある。
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- デジタル大辞泉の解説
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テキーラ 【(スペイン)tequila】
《テキーラ酒を産したメキシコの地名から》リュウゼツランの茎をしぼった液を発酵させ、蒸留してつくった無色透明の酒。メキシコ産で、酒精度は40度くらい。
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監修：松村明
編集委員：池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
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- 栄養・生化学辞典の解説
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テキーラ
メキシコの蒸留酒で，特にテキーラ地方で作るもの．リュウゼツラン［Agave tequilana］を原料とする．
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- とっさの日本語便利帳の解説
- 龍舌蘭(りゅうぜつらん)を蒸して汁を搾り、発酵させて蒸留したメキシコの特産品。産地も限定されている。
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- 大辞林 第三版の解説
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テキーラ【tequila】
リュウゼツランの一種の茎の汁を発酵させて蒸留した酒。メキシコ産。
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