八洲鶴（読み）やしまつる

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「八洲鶴」の解説

長野の日本酒。酒名は、日本の古い呼称「大八洲」に由来し、めでたい「鶴」を冠して命名。大吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒がある。原料米は山田錦、美山錦、日本晴など。仕込み水は犀(さい)川の伏流水。蔵元の「八洲酒造」は昭和30年(1955)創業。所在地は長野市川中島町御厨。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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