木曽赤かぶ

デジタル大辞泉プラス「木曽赤かぶ」の解説

長野県、木曽地方の御岳山麓で栽培される、在来種の赤カブの総称。現存するものは、芦島蕪、王滝蕪、開田蕪、三岳黒瀬蕪、細島蕪、吉野蕪の6種類。

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