焙烙焼（読み）ホウロクヤキ

デジタル大辞泉

ほうろく‐やき〔ハウロク‐〕【^×焙^×烙焼（き）】

二つ合わせた焙烙の中にマツタケ・鶏肉・魚・野菜などを入れ、蒸し焼きにした料理。焙烙蒸し。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ほうろく‐やき ハウロク‥【焙烙焼】

〘名〙 ＝ほうろくむし（焙烙蒸）

※浮世草子・世間仲人気質（1776）五「でんぼやき、鋤焼、ほうろく焼を好み」

出典　精選版 日本国語大辞典