煮込む（読み）ニコム

デジタル大辞泉

に‐こ・む【煮込む】

［動マ五（四）］
１ いろいろな材料をまぜて煮る。「肉や野菜をふんだんに―・む」
２ 時間をかけて煮る。「とろ火で―・む」
[類語]煮付ける・煮染める・煮詰まる・煮る・炊く・炊ぐ・煮える・煮詰める・煮出す・煮上がる・煮返す・煮立つ・煮え立つ・煮えたぎる・煮え返る・煮こぼれる

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

にこむ【煮込む】

調味した煮汁で材料を十分に時間をかけてよく煮る。◇いろいろな材料を混ぜて一緒に煮ることをいうこともある。

出典　講談社