精選版 日本国語大辞典 「生薑酢」の意味・読み・例文・類語 しょうが‐ず シャウガ‥【生薑酢】 〘名〙 (「しょうがす」とも) おろし生薑を混ぜ入れた酢。※四条流庖丁書(1489)「さし味之事。鯉はわさびず、鯛は生姜ず、鱸ならば蓼ず」 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報