金串（読み）カナグシ

デジタル大辞泉

かな‐ぐし【金串】

魚や肉を焼くときなどに用いる金属製の串。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

かな‐ぐし【金串】

1. 〘 名詞 〙 魚などを焼くのに用いる金属製の串。
   1. [初出の実例]「鉄串(カナグシ)にさして焼じゃ」(出典：滑稽本・浮世風呂（1809‐13）二)

出典　精選版 日本国語大辞典

食器・調理器具がわかる辞典

かなぐし【金串】

肉・魚・野菜などを刺して焼くのに用いる鉄やステンレスなど金属製の串。平串と丸串がある。

出典　講談社