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プログレッシブ独和辞典の解説

[男] (-s/-e, -s)（〔海〕 [女] (-/-s) ）桟橋，埠頭(ふとう)．

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[男] (―s/―e, ―s) （〘海〙[女] (―/―s)）桟橋, 埠頭(ふとう).

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...