abdrosseln

プログレッシブ独和辞典の解説

[動] (06) (他) (h) 〔工〕 ((et⁴))

❶ （蒸気など⁴の）流量を抑える．

❷ （エンジンなど⁴を）減速〈停止〉させる．

❸ （栓など⁴を）締める．

出典　プログレッシブ独和辞典プログレッシブ独和辞典について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...