blanch

プログレッシブ英和中辞典(第5版)

blanch
/blǽntʃ | blάːntʃ/

[動]

1 (他)〈物を〉白くする，漂白［脱色］する（bleach）．

blanch sheets
シーツを漂白する

1a (他)〈植物（の葉・茎など）を〉（光をさえぎって）白く育てる，軟白する．

1b (他)〈肉・野菜などを〉湯がいて白くする，熱湯処理する；湯通し［湯むき］する．

2 (他)((形式))〈病気・恐怖などが〉〈顔などを〉青白くする；(自)（…で）青ざめる≪at，with≫．

She blanched at the bad news.
彼女はその悪い知らせに青くなった

［原義は「白くする」］

blancher

[名]

出典　小学館「プログレッシブ英和中辞典(第5版)」