プログレッシブ英和中辞典(第5版)の解説
cap・stan
/kǽpstən, -æn/
1 キャプスタン,錨(いかり)の巻き揚げ機,車地(しゃち)
2 キャプスタン(◇テープレコーダーのテープ速度を一定にする回転軸)
[原義は「はづなでしめた」]
1 キャプスタン,錨(いかり)の巻き揚げ機,車地(しゃち)
2 キャプスタン(◇テープレコーダーのテープ速度を一定にする回転軸)
[原義は「はづなでしめた」]
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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