scald

プログレッシブ英和中辞典(第４版)の解説

scald¹

/skld/

[動](他)

1 …を（熱湯・湯気などで）やけどさせる((with, by ...))；…にやけどするような熱さを感じさせる

• be scalded to death by steam
  蒸気のやけどで死ぬ
• scald one's hand
  手にやけどする
• scald oneself with hot water
  熱湯でやけどする.

2 〈容器などを〉煮沸する, 熱湯消毒する, …に熱湯をかける((out))；〈野菜などを〉熱湯処理する, 〈材料を〉（料理する前に）湯通しする, あく抜きする.

3 〈水・牛乳などを〉沸騰点近くまで熱する

• scalded cream
  煮たたせてさました牛乳から採ったクリーム.

━━(自)やけどする；〈物が〉やけどするほど熱い.

━━[名][U]

1 （熱湯・湯気などによる）やけど. ⇒BURN1[名]1

2 （炎熱による）日焼け, 木の葉の変色；《植物病理》やけ病.

scald²

/skld/

[名]＝skald.

出典｜小学館