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英和用語・用例辞典の解説

(形)抜本的な徹底した徹底的な根本的な

出典　日外アソシエーツ「英和用語・用例辞典」英和用語・用例辞典について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...