veloute

プログレッシブ英和中辞典(第5版)

ve・lou・té
/vəluːtéi, vəlúːtei/

[名]《料理》ブルーテ（ソース）（◇肉汁にルーでとろみをつけたソース）．

［フランス］

出典　小学館「プログレッシブ英和中辞典(第5版)」