Euterpe

小学館西和中辞典第2版の解説

[固名] 〖ギ神〗エウテルペ：音楽を司(つかさど)る女神．→musa.

［←〔ラ〕Euterpe ←〔ギ〕Eutérpē（「よく楽しませてくれる（女性）」が原義）］

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...