小学館 西和中辞典 第2版の解説
ac・tuan・te, [ak.twán.te]
[形] 作用する，働く．
━[男] [女]
1 演技者，演奏者．
2 論文審査を受ける人；受験者，志願者．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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