小学館 西和中辞典 第2版の解説
a・fi・li・gra・nar, [a.fi.li.ǥra.nár]
[他] 〘まれ〙
1 金［銀］線細工を施す．
2 洗練させる，磨き上げる（＝pulir）．
3 飾る，飾りたてる．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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