afinacion

小学館西和中辞典第2版の解説

[女]

1 精錬，精製；仕上げ．

2 洗練，あか抜けること．

3 〖音楽〗

(1) 調律，チューニング．

(2) イントナチオン：調子や和声にあった一定の音高の音を出す法．

出典　小学館西和中辞典第2版小学館西和中辞典第2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...