agalludo

小学館西和中辞典第2版の解説

[形] 〘ラ米〙〘話〙

(1) (エクアドル) (コロンビア) (ベネズエラ) けちな，しみったれた．

(2) (アルゼンチン) (エクアドル) (カリブ) (チリ) (ベネズエラ) 大胆な，度胸のある．

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...