小学館 西和中辞典 第2版の解説
a・ga・rro・so, sa, [a.ǥa.r̃ó.so, -.sa]
[形] 〘ラ米〙
(1) (メキシコ) 〈刃などが〉鋭い.
(2) (中米) (メキシコ) 〘話〙 〈味が〉渋い,ぴりっとした,苦い.
[形] 〘ラ米〙
(1) (メキシコ) 〈刃などが〉鋭い.
(2) (中米) (メキシコ) 〘話〙 〈味が〉渋い,ぴりっとした,苦い.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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