小学館 西和中辞典 第2版の解説
a・la・ven・se, [a.la.ƀén.se], a・la・vés, ve・sa, [a.la.ƀés, -.ƀé.sa]
[形] (スペインの)アラバの.
━[男] [女] アラバの住民[出身者].
[形] (スペインの)アラバの.
━[男] [女] アラバの住民[出身者].
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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