小学館 西和中辞典 第2版の解説
cen・tra・li・zar, [θen.tra.li.θár/sen.-.sár]
[97][他] 中心に集める,集中させる;中央集権化する.
━~・se
[再] 中心[中央]に集まる,集中する.
[97][他] 中心に集める,集中させる;中央集権化する.
[再] 中心[中央]に集まる,集中する.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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