desplante

小学館西和中辞典第2版の解説

[男]

1 （フェンシング・ダンスの）姿勢の悪さ，構えの乱れ．

2 尊大な［傲慢(ごうまん)な］態度；横柄な言葉．

3 〖闘牛〗デスプランテ：牛に背を向けて豪胆さを示す adorno の一つ．

出典　小学館西和中辞典第2版小学館西和中辞典第2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...