小学館 西和中辞典 第2版の解説
des・pol・var, [des.pol.ƀár；đes.-]
[他]
1 ちり［ほこり］を払う．
2 〈休止していた事業などを〉再開する．
━～・se
[再] （体から）ちり［ほこり］を払う．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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