小学館 西和中辞典 第2版の解説
em・pa・na・da, [em.pa.ná.đa]
[女]
1 〖料〗 エンパナダ:肉・野菜・魚介などを詰めたパイ.
empanada mallorquina|マジョルカ風エンパナダ.
empanada (a la) gallega|ガリシア風エンパナダ.
empanada de salmón|サケのエンパナダ.
2 〘話〙 隠蔽(いんぺい).
3 〘ラ米〙 (米国) 半円形のゼリーロール[ドーナツ].
empanada mental
〘話〙 動揺.
[女]
1 〖料〗 エンパナダ:肉・野菜・魚介などを詰めたパイ.
empanada mallorquina|マジョルカ風エンパナダ.
empanada (a la) gallega|ガリシア風エンパナダ.
empanada de salmón|サケのエンパナダ.
2 〘話〙 隠蔽(いんぺい).
3 〘ラ米〙 (米国) 半円形のゼリーロール[ドーナツ].
〘話〙 動揺.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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