ferrado

小学館西和中辞典第2版の解説

[形] 鉄（板）で覆われた，鉄具で補強した．

━[男] （スペイン Galicia 地方の）土地の面積単位（4-6アール）；（スペイン Galicia 地方の）穀粒の容量単位（13-16リットル）．

出典　小学館西和中辞典第2版小学館西和中辞典第2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...