小学館 西和中辞典 第2版の解説
ga・chum・bo, [ɡa.tʃúm.bo;ǥa.-]
[男] 〘ラ米〙 (ヤシの実などの)硬い殻:容器などに利用する.
[男] 〘ラ米〙 (ヤシの実などの)硬い殻:容器などに利用する.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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