小学館 西和中辞典 第2版の解説
ga・lan・ti・na, [ɡa.lan.tí.na;ǥa.-]
[女] 〖料〗 ガランティン:骨を抜いた鶏肉などにひき肉などを詰め,蒸し煮して,ゼリーを添えた冷製料理.
[←〔仏〕galantine]
[女] 〖料〗 ガランティン:骨を抜いた鶏肉などにひき肉などを詰め,蒸し煮して,ゼリーを添えた冷製料理.
[←〔仏〕galantine]
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