galantina

小学館 西和中辞典 第2版の解説

ga・lan・ti・na, [ɡa.lan.tí.na;ǥa.-]

[女] 〖料〗 ガランティン:骨を抜いた鶏肉などにひき肉などを詰め,蒸し煮して,ゼリーを添えた冷製料理.

[←〔仏〕galantine

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