guachinango

小学館西和中辞典第2版の解説

[形] 〘ラ米〙

(1) (カリブ) (コロンビア) お世辞の上手な；抜けめのない．

(2) (カリブ) (コロンビア) 感じのいい，おもしろい．

━[男] [女] 〘ラ米〙〘話〙

(1) (キューバ) メキシコ人．

(2) (カリブ) (コロンビア) おべっか使い．

━[男] 〘ラ米〙 (キューバ) (メキシコ) 〖魚〗 →huachinango.

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...