小学館 西和中辞典 第2版の解説
ins・tru・men・ta・ción, [ins.tru.men.ta.θjón/-.sjón]
[女]
1 〖音楽〗 器楽編成(法),管弦楽法.
2 (計画などの)実行.
[女]
1 〖音楽〗 器楽編成(法),管弦楽法.
2 (計画などの)実行.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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