小学館 西和中辞典 第2版の解説
ma・yo・ral, [ma.ʝo.rál]
[男]
1 牧夫頭,人足頭;(農場の)監督.
2 (主に駅馬車などの)御者.
3 〘ラ米〙 (ラプラタ) (市街電車の)車掌.
[男]
1 牧夫頭,人足頭;(農場の)監督.
2 (主に駅馬車などの)御者.
3 〘ラ米〙 (ラプラタ) (市街電車の)車掌.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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