小学館 西和中辞典 第2版の解説
mies, [mjés]
[女]
1 （実った）穀物，穀類；小麦．
segar la mies｜穀物を刈り取る．
2 収穫期，刈り入れ期．
3 〘複数で〙 穀物畑．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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