小学館 西和中辞典 第2版の解説
par・me・sa・no, na, [par.me.sá.no, -.na]
[形] (イタリア北部の)パルマ Parma の.
━[男] [女] パルマの住民[出身者].
━[男] パルメザンチーズ(=queso ~).
[形] (イタリア北部の)パルマ Parma の.
━[男] [女] パルマの住民[出身者].
━[男] パルメザンチーズ(=queso ~).
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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