小学館 西和中辞典 第2版の解説
*pe・ri・fe・ria, [pe.ri.fé.rja]
[女]
1 郊外,近郊.
2 周囲,外周.
3 〖数〗 円周(=circunferencia).
[女]
1 郊外,近郊.
2 周囲,外周.
3 〖数〗 円周(=circunferencia).
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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