小学館 西和中辞典 第2版の解説
pleu・ro・nec・ti・for・me, [pleu.ro.nek.ti.fór.me]
[形] 〖魚〗 カレイ目の.
━[男] カレイ目の魚;〘複数で〙 カレイ目.
[形] 〖魚〗 カレイ目の.
━[男] カレイ目の魚;〘複数で〙 カレイ目.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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