小学館 西和中辞典 第2版の解説
pom・po・ne・ar・se, [pom.po.ne.ár.se]
[再] 誇る,自慢する,見せびらかす(=pavonearse).
[再] 誇る,自慢する,見せびらかす(=pavonearse).
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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