小学館 西和中辞典 第2版の解説
pro・ce・di・men・tal, [pro.θe.đi.men.tál/-.se.-]
[形] 手続き(上)の,方法(上)の.
[形] 手続き(上)の,方法(上)の.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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