小学館 西和中辞典 第2版の解説
sa・gú, [sa.ǥú]
[男]
1 〖植〗
(1) サゴヤシ:サゴでんぷんの取れるヤシの総称.
(2) クズウコン.
2 サゴでんぷん:ヤシの木の髄から取れるでんぷん.
[男]
1 〖植〗
(1) サゴヤシ:サゴでんぷんの取れるヤシの総称.
(2) クズウコン.
2 サゴでんぷん:ヤシの木の髄から取れるでんぷん.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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