小学館 西和中辞典 第2版の解説
sa・rro, [sá.r̃o]
[男]
1 （容器・配管内の）沈殿物，付着物；湯［水］あか．
2 歯石．
3 〖植〗 さび病．
4 〖医〗 舌ごけ．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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