小学館 西和中辞典 第2版の解説
se・di・men・tar, [se.đi.men.tár]
[他]
1 堆積(たいせき)させる，沈殿させる．
2 落ち着かせる，鎮める．
━～・se
[再]
1 沈殿する，沈む．
2 平静になる，落ち着く．
3 〈知識などが〉確かなものになる．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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