小学館 西和中辞典 第2版の解説
ve・je・te, ta, [be.xé.te, -.ta；ƀe.-]
[形] 〘話〙 年寄りの．
━[男] 年寄り．
━[女] 〖鳥〗 カンムリヒバリ．
［viejo＋縮小辞］
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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