vieira

小学館西和中辞典第2版の解説

[女] 〖貝〗ホタテガイ；ホタテガイの貝殻．

◆スペイン Galicia 近海で採れ，貝殻は中世に聖ヤコブが葬られている Santiago de Compostela 寺院への巡礼者のシンボルとなった．

出典　小学館西和中辞典第2版小学館西和中辞典第2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...