Boul'Mich'

プログレッシブ仏和辞典第2版の解説

[固有] [男] ⸨話⸩ ブルミッシュ，サン=ミッシェル大通り（＝le boulevard Saint-Michel）．

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[男][話]ブルミッシュ，サン＝ミシェル大通り．

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...